술(liquor, alcoholic drink) 김진국 에탄올(C2H5OH)이 1퍼센트 이상 함유된 음료수를 술이라 한다.술을 의미하는 라틴어는 생명의 물(Aqua Vitae, 아쿠아 바이티, water of life)이다. 술은 한의학에서도 백약의 으뜸으로 치는 인간이 발명한 최고의 기호품이다. 그러나 지나치게 술을 많이 마시면 건강을 해친다고 한다. 하루에 소주 반잔 혹은 맥주 반 컵 정도의 음주는 건강에 도움을 준다고 하지만 그 이상은 건강에 해롭게 한다. 세계금주협회는 음주 자체가 건강에 해를 끼친다고 발표했다.1. 술의 기원 옛날 수렵과 채취 생활을 하던 시대에 과일이 자연적으로 발효된 술을 우연히 먹어본 인간이 그 맛에 반해 술을 만들기 시작했다는 것이다. 기록으로 볼 때 제일 먼저 대량..